Corte a macaxeira em pedaços e cozinhe na pressão por 30 minutos.
Corte o charque em cubinhos e escalde para retirar o sal.
Depois de cozida, bata a macaxeira no liquidificador adicionando água para ficar cremosa (divida o litro de água em partes para bater tudo).
Em uma panela grande, refogue a cebola, o óleo e o cominho a gosto.
Adicione o charque e refogue bem.
Coloque a macaxeira batida na panela e mexa bem até ferver.
Adicione sal a gosto.
Deixe ferver por 5 minutos mexendo sempre.
Apague o fogo e adicione o cheiro verde.