Tempere os filés de frango com sal, pimenta e o alho e reserve.
Misture o amido de milho com a farinha de trigo e fermento e o sal adicione o ovo, óleo e o leite.
Misture até ficar homogênea, passe os filés de frango reservado na massa, cobrindo-os bem.
Frite no óleo, não muito quente doure dos dois lados.
Escorra sobre o papel absorvente e sirva quente.