Cozinhe a mandioca escorra e amasse bem.
Junte os ovos, a margarina, o açúcar, o leite condensado, a farinha, o milho e o fermento.
Misture até ficar homogeneo. Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido até dourar, 30 a 40 minutos.
Misture a polpa dos maracujás com o açúcar e faça uma calda grossa, deixe esfriar.
Corte o bolo ao meio e recheie com essa calda.