Colocar em uma panela o azeite e dourar a cebola e o alho.
Acrescentar a agua, o sal e o fuba. Mexer ate engrossar.
O ponto é de mingau grosso.
Quebrar os ovos um a um na panela e não mexer mais. Eles serão cozidos na sopa com a panela fechada.
Deixe e ferver por 5 minutos e sirva.