Bata o abacaxi no liquidificador. Adicione o leite e o açúcar e coloque em uma tigela. Acrescente as claras em neve e coloque para congelar. Bata novamente depois de congelado, se ficar muito dura. Acrescente leite e não água, depois de batido volte ao congelador. Sirva com pedaços de abacaxi.