Descasque a beringela e corte em cubos.
Cozinhe até que fique mole. Escorra e espere esfriar um pouco. Após, amasse bem fazendo uma papa.
Acrescente a carne moída com os temperos e misture junto com a berinjela.
Coloque a farinha de rosca até que a massa fique consistente. Frite às colheradas.
Esta receita é excelente para crianças, pois o sabor da berinjela não é notado.