Cortar o filé de frango em cubos de 4 cm.
Deixar de molho na geladeira por 8 horas em um recipiente com o shoyu e o leite de coco.
Molhar os espetos de madeira préviamente para não queimar na grelha e
colocar 6 a 8 cubos para então assar.
Pode ser servido com um molho de acompanhamento (iogurte, limão, sal) ou
outro de sua preferência.