Leve ao fogo o suco de laranja, deixe ferver, retirando a espuma para não amargar, leva mais ou menos 20 minutos.
À parte em outra panela queimar o açúcar com a canela, o cravo, a maçã e o gengibre, mexendo sempre para não queimar.
Assim que derreter, o açúcar com a canela, acrescentar o suco de laranja fervido a água e a aguardente.
Deixa ferver por mais 15 minutos.
Coe e sirva quente.