Frite em uma panela bem quente (de preferência de ferro) a cebola e o alho, tempere ao seu gosto.
Coloque a água e faça a polenta instantânea como de costume.
Liquidifique 1/2 lata da conserva de milho (juntamente com o soro) e acrescente o milho moído e o em grãos.
Quando a polenta estiver pronta, junte o creme de leite e sirva quente.