Coloque 1 copo de leite no liquidificador e bata por alguns instantes até espumar.
Acrescente 1 dente de alho e jogue óleo aos poucos, mais ou menos 1/2 copo ou mais, acompanhe e observe a consistência, quando parecer mais firme jogue o suco de 1/2 limão, pare de bater logo em seguida.