Bater as claras em neve e reservar.
Bater todos os outros ingredientes e misturar as claras em neve delicadamente.
Colocar para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Colocar o leite condensado, creme de leite, chocolate e emustab na batedeira e bater por mais ou menos 10 minutos ou até dobrar de volume.
Colocar em um refratário com tampa uma camada do creme de chocolate e por cima uma camada de bolo esfarelando.
Fazer camadas alternadas e encerrar com o creme.
O bolo não deverá formar uma camada muito grossa pois ele ficará seco.
Colocar na geladeira para gelar de um dia para o outro.
Esse bolo deverá ser comido de colher em um pires.