No liquidificador coloque a metade do açúcar, umas 4 colheres extras de farinha de trigo, o fermento e a água morna.
Bata por uns 2 minutos, desligue e espere crescer dentro do liquidificador (é rápido).
Acrescente o ovo e o óleo e bata mais um pouco.
Em uma vasilha grande coloque o kg de farinha de trigo, a outra parte do açúcar, o sal e acrescente a mistura do liquidificador.
Misture e amasse bem dentro da vasilha, junte farinha até desgrudar das mãos e da vasilha.
Sovar bem a massa.
Pode pesar e dividir em 7 partes iguais de aproximadamente 300 g cada pedaço.
Ficarão depois de assadas com 12 a 15 cm de largura por 38 cm de comprimento.
Pegue cada pedaço desses e trance (divida em 3, estique enrolando na mesa e faça a trança de 3 pernas).
Pincele gema batida (com pincel ou mesmo um pedaço de gaze).
Deixo crescer em local quente até triplicar de volume.
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos (até dourar a seu gosto).
Pode colocar as coberturas agora (ou seja, logo que tirar do forno) pois ficarão mais gostosas.
Ou espere esfriar e coloque a cobertura de sua preferência.
Ou deixe assim mesmo e sirva como pão doce simples.
Dicas: Se gostar, pode pincelar calda de leite com açúcar (fervidos) para ficar mais meladinha. Se quiser uma massa mais doce, pode acrescentar até chegar em 300 g de açúcar na massa. Pode embalar em sacos plásticos, pois fica macio por mais dias. Atenção: só pode colocar as coberturas depois de pincelar com a gema e esperar crescer já com cobertura ou só quando já foi assada. Se puser a cobertura minutos antes de levar para assar vai abaixar a rosca enquanto estiver assando.