Cozinhe as batatas até que fiquem moles.
Ainda quente, escorra a água e esprema as batatas.
Em uma panela, misture às batatas espremidas a margarina, o leite morno e leve ao fogo durante 3 minutos, mexendo sempre.
Desligue a panela e, em seguida, acrescente o requeijão cremoso, o queijo mussarela ralado e o queijo parmesão ralado.
Adicione o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha.
Sirva quente.