Coloque o papel manteiga sobre uma forma redonda (como as de pizza) e recorte as extremidades, acenda o forno à 100°.
Bata 1/2 receita de suspiro por vez da seguinte maneira: coloque as claras numa vasilha espere que atinjam uma temperatura ambiente, junte metade da baunilha e uma pitada de fermento.
Bata até que espumem, aos poucos junte 1 xícara de açúcar batendo até que se formem picos bem firmes.
Espalhe esse suspiro sobre a forma com o papel.
A segunda parte do suspiro batida coloque em um saco de confeitar com bico de cereja.
Retire a base do forno e faça tufos de suspiros em toda a base.
Eleve a temperatura para 200° e asse por uns 5 minutos abaixando depois para 100°.
Asse por 1 hora.
Desligue o fogo e deixe a torta secar com o forno fechado por 2 horas .
Separe alguns morangos bonitos para enfeitar.
Passe o restante pelo liquidificador.
Misture com o iogurte, o açúcar e o suco de limão.
Amoleça a gelatina em uma colher de água e leve ao fogo para dissolver.
Acrescente o creme de morango e misture bem.
Leve à geladeira para endurecer um pouco, junte a clara batida em neve misturando com cuidado e espalhe sobre a torta já fria.
Leve à geladeira até que fique firme.
Decore com morangos.