Faça primeiro a mousse.
Dissolva a gelatina na água quente.
Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira até endurecer.
Bata os ovos inteiros na batedeira com a água por 5 minutos
Sem parar de bater acrescente o açúcar e a farinha
Por último o fermento, bata só para misturar
Asse em forma redonda, de preferência de aro removível, untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Após o bolo frio, desenforme e corte ao meio.
No lugar onde vai montar coloque a primeira parte do bolo, molhe com refrigerante de guaraná, coloque somente o aro da forma novamente no bolo.
Coloque a mousse de maracujá, a outra parte do bolo e molhe com refrigerante.
Leve à geladeira até a mousse firmar bem.
Após o recheio firme, retire o aro da forma.
Leve ao fogo a polpa do maracujá com açúcar a gosto.
Cubra o bolo com chantilly de sua preferência.
Coloque por cima a calda de maracujá.
Decore a gosto com chantilly.
Por causa da mousse, mantenha o bolo na geladeira.