Escorra os morangos em calda, reserve o xarope.
Triture grosseiramente os morangos com uma faca dentro da lata mesmo.
Prepare a gelatina como indicado no pacote, mas incluindo o xarope do morango substituindo a água.
Reservar em lugar fresco, mas não na geladeira pois pode endurecer antes do tempo.
Separe as 8 gemas das claras.
Bater na Batedeira por 5 minutos, as gemas, a caixa de leite condensado, o leite e o colheres de amido de milho dissolvido em um pouco de leite,
Levar a mistura ao fogo mexendo sempre até engrossar e virar um creme homogêneo.
Colocar o creme em 1 forma e deixar esfriar.
Misturar o morango e algumas cerejas com a gelatina fria e colocar por cima do creme.
Bater as claras em neve até que fique firme e depois acrescentae aos poucos o açúcar.
Colocar o suspiro por cima da mistura morango, cereja e gelatina e levar ao forno pré-aquecido à 200° para dourar.
Use 3 morangos frescos para decorar depois que retirar do forno e esfriar.
Guardar na geladeira por 4 horas ou até que a gelatina esteja firme.
Opções: Já fiz com pêssegos com maracujá e abacaxi, mudando a gelatina para o sabor desejado. Obs.: O Suspiro depois de assado e pronto pode dar uma encolhidinha mais fica bonito mesmo assim. Espere esfriar um pouco para levar a geladeira pois dependendo da geladeira pode umedecer o suspiro. Prefiro comer de um dia para o outro, 24 horas de geladeira o deixa mais saboroso. Se tiver forno com opção de assar somente a parte superior e melhor, pois a intenção e somente dourar o suspiro.