Misture a farinha com o fermento, o açúcar e o sal, abra uma cova e acrescente a água e óleo.
Trabalhe a massa com as mãos até alisar, se necessário, acrescente mais farinha aos poucos.
A massa deve ficar macia e bem maleável. Faça 2 bolas de massa, deixe em um prato polvilhado com farinha de trigo (polvilhe também a massa com farinha) e cubra com papel filme e um pano de prato, espere até ela ficar fofa.
Com o auxílio de um rolo, abra o disco em mesa polvilhada com farinha.
Coloque a massa em 2 formas de pizza de 35cm de diâmetro untada com óleo, preenchendo toda a forma.
Pré-aqueça o forno em temperatura alta (210ºC) por 10 minutos.
Leve a massa ao forno por aproximadamente 4 minutos para dourar levemente.
Espalhe pela massa o molho de tomate. Em um recipiente misture os queijos com o molho branco e coloque sobre o molho de tomate, polvilhe com orégano e leve ao forno em temperatura alta.