Tempere as coxinhas com o caldo do limão, tempero (comprado pronto de alho e sal) e mostarda.
Coloque as coxinhas temperadas na assadeira, lado a lado.
Em seguida, adicionar a cerveja (ela quase cobre todo o frango, depende do tamanho da assadeira).
Cortar o tomate e a cebola em rodelas, coloca-los entre as coxinhas. Eles precisam ficar na cerveja, senão queima ao assar.
Acrescentar por último o mel. Distribuir o mel, em fio, sobre todas as coxinhas.
Cobrir a assadeira com papel alumínio e levar ao forno.
Quando estiver assado, tirar o aluminio para dourar.
Virar as coxinhas, para que fique dourado dos dois lados.