Leve ao fogo em uma panela grande o fubá, o óleo, o açúcar, o leite e o sal.
Mexa até engrossar (mingau). Deixe esfriar com a panela destampada.
Depois que estiver frio, acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato. Mexa muito bem.
Por último, misture os ovos, a farinha de pão, o cravo e/ou canela em pó e o pó Royal.
Unte uma fôrma retangular.
Usando uma colher de sobremesa, coloque porções da massa em uma xícara de café (ou meia cabaça) untada com farinha de trigo, modele fazendo movimentos circulares com a xícara de café e coloque as broinhas na fôrma.
Leve ao forno para assar.
Dicas: se achar muito difícil modelar as broinhas na xícara de café, pingando com a colher na fôrma. O formato das broinhas pode não ficar muito bom, mas o delicioso sabor não vai mudar. Se quiser polvilhe as broinhas com açúcar e canela, antes de levá-las ao forno. Use açúcar orgânico para obter uma receita mais saudável.