Refogue a cebola, depois de dourada pique o tomate e acrescente (em fogo médio), refogue bem o tomate quase até desmancha-lo.
Em seguida acrescente a mandioquinha bem picada, adicione um pouco de água, mas sem cobrir os ingredientes, deixe que a mandioquinha quase dissolva para assim formar um caldo.
Acrescente os demais ingredientes, todos picados, deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
Sirva ainda quente no frio, é uma delícia de preferência acompanhando carnes.