Primeiramente devemos preparar molho branco
Ferva o leite.
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea.
Aos poucos, acrescente o leite ainda quente e não pare de mexer para não empelotar.
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta.
Primeiramente há necessidade de hidratar o funghi, então deixe-o de molho por 15 minutos em água morna e escorra.
Depois, deixe o funghi ferver em 500 ml de água, até que fique mole. Retire-o da água, e reserve-a. Pique o funghi em pedaços bem pequenos e reserve.
Em uma frigideira, junte a margarina/manteiga com a cebola, e frite até ficar dourado, em seguida junte o funghi. Refogue por 5 minutos, e então acrescente o vinho.
Adicione o sal e a pimenta, adicionando metade de água usada na fervura do funghi. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Separe um pouco do molho branco para passar no fundo da forma onde será montada a lasanha, após misture o molho branco com o funghi.
Primeira camada de molho branco.
Segunda camada de massa para lasanha.
Terceira camada o molho misturado (branco com funghi).
Quarta camada queijo mussarela (cobrindo toda a forma).
Quinta camada o molho misturado (branco com funghi)
Sexta camada de massa para lasanha.
Sétima camada o molho misturado (branco com funghi).
Oitava camada queijo mussarela (cobrindo toda a forma).
Nona camada o molho misturado (branco com funghi).
Após cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (de 180° a 200°) por 20 minutos.
Passados os 20 minutos retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.