Dissolver o fermento com água e o leite, juntar os demais ingredientes, sovar a massa até soltar das mãos.
Deixar crescer mais ou menos 1 hora, abrir a massa crescida com ajuda do rolo de macarrão, deixando meio grossa.
Quando esticada a massa, cortá-la redonda.
Pode-se utilizar copos de boca larga, recheá-las com queijo, orégano, pouquinho de tomate, ou frango com catupiry, ou a gosto.
Fritar com bastante óleo, como pasteis.
Deixe dourar um pouco.
Também poderá ser assada em forno quente, mais ou menos 30 minutos, pincelando com gema de ovo em cima.