Fazer uma farofa com as mãos usando a farinha de trigo e a manteiga.
Acrescentar o ovo e a gema.
Depois colocar o leite para dar consistência na massa.
Forrar, com essa massa forminhas de empadas e assar em fogo moderado e pré- aquecido, mas não deixar torrar muito.
O tempo no forno vai depender de cada forno.
Tem que estar firme como um biscoito.
Depois de assados desenformar as tartelletes. Cuidado para não quebrá-las. Reserve.
Enquanto assa faça o recheio.
Coloque o leite condensado para cozinhar em uma panela de pressão durante 25 minutos.
Deixe esfriar para abrir a lata.
Recheie as casquinha até a metade com o leite condensado cozido, complete com o chantilly e enfeite com a uva verde cortada pela metade ou o morango também cortado pela metade e sem a folha.