Corte o lombo formando 3 tiras.
Deixar um dos lados unido as pontas, fazer furos nas tiras e colocar damasco
trançar.
Colocar o bacon no sentido do trançado.
Por cima coloque alho amassado, sal e vinho.
Cobrir com outra assadeira e levar forno.
Descobrir depois de 1 hora para dourar.
Deixar mais 1 hora.