Bata os ovos e o açucar na batedeira até que fique bem clarinho.
Aos poucos coloque o leite e óleo, mas coloque a batedeira na velocidade 1.
Adicione também aos poucos a farinha e o fermento.
Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Faça um creme ganache, derreta chocolate branco e misture um creme de leite (melhor se for de caixinha), mexa bem até incorporar um creme espesso.
Deserforme o bolo, jogue o ganache por cima e jogue coco ralado, se tiver coco em flocos melhor ainda.