Bolo salgado de cenoura recheado com palmito

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 2 cenouras médias cruas e com casca
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de óleo de milho ou canola, ou soja
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 2 ovos
• 1 colher de chá de noz-moscada moída
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 g de queijo parmessão ralado
• Sal a gosto

Recheio

• 1 vidro grande de palmito picado
• 1 tomate grande picado sem pele e sem caroço
• 1 cebola grande picada
• 1 copo de requeijão ligth
• 1 lata de creme de leite light
• 50 g de margarina
• 50 g de orégano
• Sal a gosto

Modo de preparo