Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
Acrescente o trigo aos poucos e a maizena, em seguida sem desligar a batedeira coloque o guaraná.
Por último junte o fermento.
À parte coloque uma pitadinha de sal nas claras e bata até formar uma neve bem firme.
O segredo desse bolo é derramar a massa pronta sobre as claras em neve delicadamente, não misturar muito.
Como é um bolo que cresce bastante, aconselho colocar para assar em 2 formas ou uma grande de furo central, fica muito fofo.
Asse em forma untada e enfarinhada, no forno médio (180°) por aproximadamente 30 minutos.
Desenforme e molhe com 1/2 xícara de guaraná.
Esta receita é muito versátil, ideal para confeitar e rechear, porque não quebra e é muito fofa, pode-se substituir o guaraná por suco de laranja ou limão.