Em uma panela cozinhe o leite condensado, o leite e as gemas até virar um creme consistente e reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar, assim que as claras estiverem firmes coloque o creme de leite misturando e reserve.
Em uma vasilha misture delicadamente os 2 cremes acima e reserve.
Cozinhe até engrossar um pouco.
Despeje a calda na fôrma de pudim em seguida coloque o creme já previamente misturado e leve ao congelador de um dia para o outro.