Bater as claras em neve.
Acrescentar as gemas uma a uma e continuar batendo.
Adicionar o açúcar aos poucos e bater até formar bolhas.
Acrescentar o nescau e a manteiga.
Acrescentar a farinha e apenas com a colher envolver a massa.
Colocar o fermento, depois o leite fervendo.
Colocar a massa em forma untada e enfarinhada.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Não abrir o forno antes de 20 minutos.
Levar os ingredientes ao fogo, misturar bem.
Aplicar quente no bolo após assado.
Levar ao fogo mexendo até formar um creme.
Aplicar no bolo frio.
Levar para gelar cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio.