Quebre o caroço de algumas ameixas e reserve as sementes.
Em uma panela, coloque as ameixas, a água e as sementes para cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
Enquanto as ameixas cozinham, coloque os potes na água e deixe ferver por 10 minutos.
Conserve os potes na água quente.
Junte o açúcar e mexa até que ele dissolva.
Ao levantar fervura cozinha por cerca de 10 minutos ou até ficar em ponto de geléia.
Coloque as tampas na água quente por 1 minuto.
Com pinças ou material apropriado, retire os potes da água e preencha com a geléia deixando um espaço de 1cm e meio da tampa.
Feche os potes mas não tão apertado.
Volte os potes com a geléia para ferver por 5 minutos.
Retire-os da água e deixe descansar por 24 horas.
A receita rende sete potes de 230 g cada.