Faça um creme com a gordura e o açúcar.
Adicione a farinha até soltar das mãos, se for necessário coloque mais farinha, aos poucos.
Faça bolinhas, achate-as, coloque-as na assadeira enfarinhada, forno quente (180º a 200ºC) pré-aquecido.
Quando começar a amarelar (bem leve) esta no ponto.
Deixe esfriar, coloque numa vasilha bem fechada.
Se quiser coloque no centro de cada um, um pedacinho de goiabada. Fica uma delícia. Rende: 60 a 80 unidades (varia de acordo com o tamanho das bolinhas que fizer).