Espreme a mandioca ainda quente leve ao fogo e coloque leite sal manteiga.
Depois que tiver bem misturado acrescente os ovos levemente batidos, reserve.
Refogue a cebola no azeite, acrescente os pimentões cortados em cubos pequenos, refogue um pouco.
Desligue e jogue a salsinha picada.
Em um refratário untado com manteiga, coloque requeijão em seguida a carne seca e o purê de mandioca,acrescente queijo parmesão ralado leve ao forno para gratinar.