Coloque em uma panela o leite condensado, as 4 gemas e o leite, deixe cozinhar mexendo sem parar, quando engrossar apague e deixa esfriar.
Na batedeira bata as claras em neve e coloque o açúcar, o creme de leite sem soro e por último coloque o creme já frio, bata e reserve.
Em uma forma de buraco no meio faça a calda com 1/2 xícara de água e as 5 colheres de chocolate e as 3 colheres de açúcar.
Coloque o creme batido e leve ao freezer até endurecer.