Deixe 500 g de farinha de quibe em 6 xícaras de água quente por aproximadamente 15 minutos.
Coloque para derreter na panela a margarina.
Acrescente a farinha de quibe hidratada e mexa por aproximadamente 15 minutos, em fogo médio, ou até dar liga.
Quando der a liga acrescente o bacalhau, a cebola, o pimentão, o queijo, o hortelã e o suco de limão.
Mexa bem e prove o sal, se precisar acrescente mais.
Desligue o fogo e arrume em uma forma de pudim, espere alguns minutos e desenforme. Sirva quente com arroz branco e salada verde.