Cozinhe a canjica até ficar bem macio.
À parte cozinhe a carne já com caldo de picanha de-salgado e reserve o caldo. Misture em uma panela o milho,a canjica e a carne picada e o caldo de carne, leve ao fogo médio e deixe.
Cozinhar até secar o caldo. Desligue o fogo e acrescente a cebola e a salsa.
À parte um copo de leite, dois ovos e um copo de farinha de trigo. Faça um creme e unte uma forma de pudim com margarina e caramele a forma com metade do creme. Despeje o cuscuz na forma e despeje o restante do creme por cima. Leve ao forno por volta de 15 minutos ou até dourar.