Amasse o alho, pique a cebola bem picada e reserve.
Em uma panela adicione a margarina, o alho e metade da cebola, refogue e adicione a farinha e 1 pitada de sal, deixe dourar, reserve.
Em uma frigideira firte as bananas picadas de preferência pequenas, em quatro tiras e picadinhas.
Adicione na panela da farofa.
Refogue 1/3 da cebola e junte a cenoura até murchar.
Adicione na farofa.
Refogue a couve com o restante da cebola até murchar e junte com a farofa.
Por último frite os ovos mexidos e adicione à farofa, mas lembrem-se, sempre misturando os ingredientes.