Name: Filé à parmegiana incrementado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 a 8 filés de alcatra; 250 ml de molho de tomate tradicional; 500 g de purê de batata (firme); 250 g de presunto (fatiado ou ralado); 250 g de queijo mussarela(fatiado); 3 dentes de alho; Sal (a gosto); Cominho (a gosto); Orégano

Filé à parmegiana incrementado

Por luciana noronha

30 min

Ingredientes (6 porções)

6 a 8 filés de alcatra
250 ml de molho de tomate tradicional
500 g de purê de batata (firme)
250 g de presunto (fatiado ou ralado)
250 g de queijo mussarela(fatiado)
3 dentes de alho
Sal (a gosto)
Cominho (a gosto)
Orégano

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere os filés com o alho, o sal e o cominho, em seguida frite-os no óleo.

Passo 2 :

Em um refratário, coloque o purrê da batata, forrando-a por completo, depois regue-o com o molho de tomate.

Passo 3 :

Acrescente o presunto, torne a regar com o molho, depois coloque os filés, regue-o com o molho e por fim cubra com a mussarela, regue-a com o molho e coloque o orégano.