Queime o açúcar e acrescente a água para fazer uma calda caramelizada fina.
Quando levantar fervura, coloque os cubos de abacaxi e deixe cozinhar. Escorra e deixe esfriar. Reserve.
Misture todos os ingredientes ao frango desfiado.
Por fim, misture o doce de abacaxi frio e leve à geladdeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Fica uma delícia e também pode ser utilizada como acompanhamento de torradas.