Name: Bolo de Creme
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 gemas; 3 claras em neve; 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo; 1 xícara (de chá) de leite; 2 xícaras (de chá) de açúcar; 3 colheres (de sopa) de manteiga; 1 colher (de sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 2 copos (americano) de leite; 2 colheres (de sopa) de amido de milho; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite (sem soro); 2 colheres (de sopa) de manteiga; 2 colheres (de sopa) de açúcar; 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Bolo de Creme

Por Terezinha Aparecida Zirondi

60 min

Ingredientes (15 porções)

Massa

3 gemas
3 claras em neve
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de leite
2 xícaras (de chá) de açúcar
3 colheres (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Creme

2 copos (americano) de leite
2 colheres (de sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado

Cobertura

1 lata de creme de leite (sem soro)
2 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de açúcar
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Passo 1 : Creme:

Levar ao fogo o leite e o amido de milho, fazer um creme ralo, tirar do fogo e misturar o leite condensado.

Passo 2 :

Deixar esfriar.

Passo 3 : Massa:

Colocar na batedeira, as gemas, farinha de trigo, leite, açúcar, manteiga, sal e bater por 5 minutos.

Passo 4 :

Acrescentar o fermento e por último as claras em neve.

Passo 5 :

Colocar a massa em assadeira untada e enfarinhada (25x30x5 cm), despejar o creme por cima e levar para assar em forno pré-aquecido, à 180º, por 45 minutos.