Aqueça o forno em temperatura moderada (180°C).
Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
Bata no liquidificador o leite, o coco, os ovos, o açúcar, a farinha, a manteiga ou margarina, a baunilha e o fermento, até misturar bem.
Despeje na forma preparada e asse até que doure (1 hora mais ou menos).
Desenforme quando morno, cubra com as frutas e leve à geladeira.
Enfeite com creme chantilly.