Comece com a primeira camada, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Despeje em um pirex.
Pique o chocolate, junte as ameixas picadas e coloque em cima do creme.
Misture os ingredientes da terceira camada e leve ao fogo, mexendo sempre até virar um creme.
Deixe esfriar e despeje em cima do chocolate e das ameixas.
Bata as claras em neve até virar um suspiro firme, junte o açúcar aos poucos.
Depois misture delicadamente o creme de leite sem soro e coloque esse creme em cima do gelado.
Leve à geladeira por 2 horas.