Coloque a água, os caldos, a margarina e o louro em uma panela e espere ferver.
Junte a farinha toda de uma vez, abaixe o fogo e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Coloque sobre uma pedra de mármore, ou mesa, enfarinhada e sove a massa ainda quente, adicionando mais farinha quando necessário.
Abra a massa com um rolo, corte círculos, recheie e feche no formato de pastel.
Passe no leite e depois na farinha de rosca, frite e sirva.
Ou pode ser congelado por 3 meses.
A massa dura até 1 semana na geladeira.
Com essa massa pode fazer risoles, coxinha, croquete, enroladinho, bolinha de queijo.
Rende 100 unidades do tamanho festa.