Cozinhe as batatas no ponto de retirar a casca com facilidade e reserve.
Acrescente no liquidificador a água, o vinagre, o sazón, a pimenta, o sal, o óleo e bata tudo.
Em seguida acrescente oito batatinhas já cozidas no liquidificador e bata só mais um pouco, até a batata misturar com os outros ingredientes.
É só colocar o tempero sobre as batatas e servir.