Junte o leite condensado, os ovos, o suco de laranja, a maisena, as raspas de laranja, a manteiga e o açúcar e bata no liquidificador. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, passe pela peneira e misture os pedacinhos de laranja cristalizada, já amaciados. À parte leve o chocolate a banho-maria e quando derreter acrescente a água e o açúcar deixando, então ferver diretamente até formar uma calda. Deixe esfriar umedeça os biscoitos e arme o pavê num pirex, em camadas alternadas de biscoito e creme de laranja. Termine como começou com biscoitos. Leve a forma à geladeira e desinforme passadas 4 a 5 horas.