Colocar um pouco de água para ferver em um canecão.
Em uma panela, colocar o óleo e fritar a cebola e o alho. Deixar bem frito.
Acrescentar o molho de tomate, metade do tempero do miojo, um pouquinho de água fervente e o miojo.
Cobrir o macarrão com água fervente. Não colocar muita água para não virar "sopa", é somente para cozinhar o miojo aos poucos e em fogo baixo.
Ele deverá ficar meio cremoso. Acrescentar, por último, o milho/ervilha só para aquecer e não derreter.
Para finalizar, colocar o requeijão com a ajuda de uma colher no fundo do prato. Jogar o miojo pronto por cima do requeijão.
Cobrir com a fatia de mussarela.