Name: Pudim Belga
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite; 3 gemas peneiradas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 pacote de gelatina de morango; 4 colheres (sopa) de açúcar; 3 claras em neve; 1 copo (250 ml) de água; 1 xícara de água gelada

Pudim Belga

Por Viviane C. Alves Macedo

40 min

Ingredientes (10 porções)

Creme branco

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho

Creme vermelho

1 pacote de gelatina de morango
4 colheres (sopa) de açúcar
3 claras em neve
1 copo (250 ml) de água
1 xícara de água gelada

Modo de preparo

Passo 1 : Creme branco:

Dilua o amido no leite e leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Coloque em recipiente e deixe esfriar.

Passo 2 : Creme vermelho:

Dissolva a gelatina com o copo de água, leve ao fogo até dissover, retire do fogo

Passo 3 :

e acrescente a xícara de água gelada.

Passo 4 :

Misture as claras em neve com a gelatina dissolvida, bata esse creme na batedeira, agora coloque por cima do creme branco já frio, leve à geladeira por 4 horas.

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