Colocar o alho no óleo até começar a cheirar.
Depois a cebola, o colorau, o bacalhau e a batata.
Dar uma fritada e colocar água até no limite para cozinhar a batata.
Quando estiver bem molinha, colocar o resto dos ingredientes, menos o creme de leite e a farinha de trigo.
Provar os temperos, ir colocando far. de trigo até dar o ponto de recheio de empadão. Colocar o creme de leite.
Untar um pirex com azeite, colocar medade da massa, polvilhar parmesão, azeite e repetir com bastante parmesão por cima.
Levar ao forno quente até formar uma casquinha.