Cortar o repolho bem fininho e colocar em uma panela com um pouco de água até que o repolho dê uma muchada.
Escorrer bem (nada deve ficar com agua ou caldo).
Cortar o abacaxi em cubinhos e colocar no fogo com um pouco de água e açúcar para ele ficar mais docinho e dar uma murchada também e então escorra.
Misturar com o repolho.
Misturar também o frango defumado que deve estar bem desfiado.
Acrescente os figos que estarão picadinhos (sem calda), as uvas passas e as maçãs, que depois de descascadas podem ser picadinhas ou raladas (no caso de ralada espremer em uma peneira para sair a água dela).
Acrescentar 2 colheres de maionese, 1 colher (café) rasa de sal, 1/2 limão e creme de leite (sem soro) a gosto, até incorporar toda a salada.
Servir gelada.
É uma delícia e não fica muito doce.