Cozinhe o macarrão em água fervente (somente com sal, sem óleo).
Retire da água antes de ficar al dente.
Refogue a cebola picada em 1/2 colher de manteiga ou margarina.
Coloque o leite, abaixe o fogo e misture o amido de milho. Mexa por 2 ou 3 minutos. Junte o tomate bem picado e o queijo ralado. Por último o sal e a pimenta.
Unte um pirex com margarina e pré-aqueça o forno. Coloque o macarrão, por cima jogue o molho por cima e mexa um pouco para misturar.
Antes de colocar no forno coloque algumas fatias de queijo por cima (prato ou outro mais forte).
Deixe no forno por cerca de 30 minutos.