Bala baiana
star icon star icon star icon star icon star icon 4.8/5 (10 avaliações)
Foto : Irma Maron
Por Rosana

Ingredientes (15 porções)

Caramelo

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela coloque o leite e o açúcar.

Passo 2 :

Ferva por aproximadamente 2 a 3 minutos.

Passo 3 :

Retire do fogo e adicione coco ralado hidratado, a manteiga e as gemas passadas pela peneira.

Passo 4 :

Cozinhe até começar desgrudar da panela.

Passo 5 :

Desligue.

Passo 6 :

Coloque a massa obtida em um refratário e espere esfriar.

Passo 7 :

A seguir, enrole as balas e coloque um palito.

Passo 8 :

Banhe na calda com auxílio do palito.

Passo 9 :

Retire o palito e deixe secar sobre uma assadeira untada levemente com manteiga.

Passo 10 :

Embrulhe com papel de bala transparente.

Passo 11 : Caramelo:

Em uma panela coloque o açúcar e a água.

Passo 12 :

Misture.

Passo 13 :

Deixe ferver (não mexa mais) até obter uma calda na cor de guaraná (cerca de 8 minutos).

Passo 14 :

Junte a glucose de milho ou suco de limão e deixe no fogo por mais alguns minutos.

Categorias relacionadas
Denunciar conteúdo Para garantir segurança no processo, a denúncia só pode ser feita usando uma conta Gmail.
Receitas relacionadas